Der "Garten Eden" ist der Inbegriff von natürlicher Vollkommenheit.
In Bio–Qualität bereiten wir aus unseren Früchten, Beeren, Kräutern, Gewürzen und Honig Edelessig und verschiedene Kräuterauszüge.
Diese haben die Qualität einer Quintessenz und werden zu einem Shrub, Sirup oder einem Edelessig verarbeitet. Quintessenzen werden nach traditionell-alchymistischem Verfahren hergestellt.
Als Vorbild dieser Jahrtausende alten Herstellungsweise dient der ewige Kreis der Natur.
Aus einem tiefen Verständnis der natürlichen Prozesse heraus werden in kunstvollen Rezepturen Quintessenzen bereitet.
Was ist ein Shrub?
Shrub ist ein fruchtiger Essigsirup, der vermutlich aus dem arabischen Raum stammt.
Im 19. Jahrhundert war er sehr beliebt in der Wiener Küche.
Er besteht meist aus drei Zutaten: Essig, Früchten und Zucker.
Dieser Fruchtsirup auf Essigbasis ist hervorragend geeignet
- für Aperitifs mit oder ohne Alkohol.
- für fruchtige Salatdressings oder zum Verfeinern von Soßen
- zum Mischen von erfrischenden Limonaden.
Zutaten:
Je nach Produkt verwenden wir verschiedene Essigsorten hergestellt aus Weintrauben, Beeren, Obst oder Kernobst. Die Essigsorte wird mit frischen
Früchten vermischt und mit Kräuter, Gewürze, Honig und Zucker weiter verarbeitet.
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Rosenmond Shrub- Rosenbalsamessig -Mehrfachfrucht - Kräutersirupsirup
Der Monat Juni ist die Zeit der Rosenblüte und wurde in der altdeutschen Sprache auch als der Rosenmond bezeichnet. Der Tautropfen auf
der Blüte wurde auch als die Perle der Venus beschrieben.
Aus ethnobotanischer Sichtweise wird die Rose immer wieder in Rezepturen wie folgt erwähnt. Mit ihrer Blüte entspricht sie der Venus und somit der jungen Frau. Ihre Frucht ist die Hagebutte und
diese gleicht der reifen Frau. Der Stängel mit seinen Stacheln gleicht dem Mars und dem Mann. Die Tautropfen korrespondieren mit dem Mond, der sich in der Form einer Perle
widerspiegelt.
Herbstsonne
Teriak Shrub - Kräuterbalsamessig - Mehrfachfrucht - Sirup
Im Lexikon übersetzt gilt er als Zauber- und Heiltrank.
Der Begriff Teriak hat eine lange Tradition in der Kräuterkunde.
Er besteht aus Kräuter und Gewürzmischungen mit unterschiedlichen Rezepturen, viele von diesen haben sich bis heute erhalten.
Unser Teriak beinhaltet eine Auswahl von mehreren traditionellen Rezepturen abgestimmt auf den heutigen Zeitgeist.
Eine Sichtweise Rezepturen zu betrachten ist die Signaturen-Kunde. Hierbei ordnet man Pflanzen den Planeten zu. Die bei dieser Rezeptur verwendeten Kräuter werden der Venerischen Erde mit der ihr innewohnenden Kräfte von Venus, Mars und Saturn zugeordnet. Der Wind bringt die Elemente in Bewegung.
Safran Aqua vit Shrub - Kräuterbalsamessig - Mehrfachfrucht - Sirup
Unser Original Safran Aqua vit wird in alten Schriften als Quintessenz bezeichnet, die die Planetenkräfte von
Sonne
und Mond in sich vereint.
Paracelsus bezeichnete dieses Elixier auch als das
"Gold des Alchemisten",
Dieser einzigartige Kräuterbalsam - so wie ihn manche beschreiben - überzeugt durch sein himmlisches Aroma.
Eine wunderbare Komposition von Kräutern und Gewürzen.
Seltene Essige aus Keimlingen, Kräutern und Gewürzessenzen
bringen das besondere Aroma zum Vorschein.
Hervorzuheben ist auch die Einzigartigkeit von Trüffel und Vitalpilzen.
Lassen Sie sich überraschen von interessanten Lebensmitteln der Marke
Eine Cola mit Besonderheit.
Edelessigsirup mit Früchten, Kräuter, Karamell
Ghee Colasirup
Kokosblüten Colasirup
Safran – Colasirup
Ist es wahr? Die Blumen können uns nicht ernähren, aber sie machen mit Sicherheit die Freude des Lebens aus.
Shrub -Blütensirup - Ein Geschenk der Natur!
Sie sind sehr arbeitsintensiv und daher klar und stark in ihrem Aroma und Geschmack.
Wenn wir Dir damit Freude bereiten, macht es uns glücklich.
Veilchentraum Blüten Shrub - Sirup
Rosenmond Blüten Shrub - Sirup
Goldmelisse Blüten Shrub - Sirup
Orangen Blüten Shrub - Sirup
Safran Blüten Shrub - Sirup
Dillblüten Shrub - Sirup
Was ist eine Quintessenz
Der Name Quintessenzen war früher einmal genau definiert. Sie umfassen in ihrer essenziellen Reinheit
die Gesamtheit der drei Prinzipien des Lebens: Körper, Geist und Seele.
(Tria Principia.lat. – die drei Prinzipien nach Paracelsus)
Unser Kräuterhof wird biologisch bewirtschaftet.
Wir praktizieren die, Homa-Landwirtschaft:
Hier arbeitet der Mensch im Einklang mit der Natur und den kosmischen Kräften. Durch diese Art der Bewirtschaftung ist es möglich, die schädlichen
Umwelt- einflüsse auszugleichen und damit zur Regeneration der Natur beizutragen.
Pflanzen wachsen in einem Garten der Vielfalt.
Diese Vielfalt kann man in unseren Lebensmitteln wieder entdecken.
Auserlesene Kräuter und Gewürze gedeihen in diesem Umfeld und werden von der Rohware zu Qualitätsprodukt verarbeitet.
Frische Herstellung – wie funktioniert das?
Sofort nach der Ernte wird verarbeitet. Das so entstandene neue Produkt unterliegt wiederum einer Reifezeit.
Wir bündeln unsere Kräfte ganz auf die kunstvollen Rezepturen.
Der Mehrwert in unseren Lebensmitteln:
• traditionelle Rezepturen
• kunstvolle Arbeitsprozesse wie man sie noch z. B. aus dem Ayurveda kennt
• ausgewogene Anteile von Gemüse -, Beeren- und Fruchtsaft sowie, Kräuter und Gewürze,
die feinen natürlichen Aromen unterstützen.
• Die Geschenke der Natur an uns wertschätzen wir. Nur das Beste, das heißt 100 % Natur in Biozutaten, verwenden wir.
• Natürliche Inhaltsstoffe und deren Aromen erregen die Sinne und bereiten Freude. Sie sind das Herzstück bei allem, was wir tun. Vom Anbau bis zur Ernte und der Weiterverarbeitung.
• Wir achten die Tradition und bewahren die Geheimnisse überlieferter Rezepturen und Herstellungsverfahren.
• Es sind die Hingabe und die Leidenschaft, die es uns möglich machen, Produkte in absoluter Spitzenqualität zu erzeugen.
• Gerne teilen wir mit Ihnen unsere Werte.